Sopa de cebada perla y hongos

Sopa de cebada perla y hongos

4.4 15 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

10 porciones

Ingredients

50 g de mantequilla
115 g de zanahoria pelada y en trozos (aprox. 1 pieza)
110 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
80 g de apio en trozos
140 g de poro en trozos
200 g de cebada perlada
1200 g de agua
150 g de hongos cremini en rebanadas
60 g de hongo shiitake seco previamente hidratados y en rebanadas
1 cdita de concentrado de caldo de verdura
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
pan campesino en rebanadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 566 mg

Protein 6 g

Calories 916 kJ / 218 kcal

Fat 6 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA JUDÍA 22 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de ejotes con aderezo de curry

45 min

Crema vegana de cilantro y espinacas

25 min

Crema de zanahoria con coco y jengibre

30 min

Sopa miso

40 min

Sopa de chícharo y hierbabuena

30 min

Minestrone de poro, papa y cebada

40 min

Sopa de habas

2 h

Sopa de lentejas naranjas

40 min

Sopa de garbanzo, kale y calabacita

30 min

Mujaddara (arroz con lentejas)

1 h

Sopa de berenjena asada

40 min

Tabule

30 min