Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 4 ratings

Prep. 40 min

Total 24 h

8 parts

Ingredients

de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g
de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g
d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
250 g
de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
1 morceau
d'oignon pelé et coupé en morceaux
150 g
d'échalotes pelées et coupées en morceaux
50 g
gousse d'ail
1
de beurre
20 g
de lait
100 g
baies de genièvre
8
de gin
50 g
50 g de calvados
de sel
1 c. à café rase
de poivre moulu
1 c. à café rase
œuf
1

Nutrition per 1 part

Calories 274 kcal / 1130 kJ

Protein 13 g

Fat 23 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Terrine de campagne

Terrine de campagne

25 Std. 15 Min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24 Std.

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2 Std. 35 Min

Pâté en croûte

Pâté en croûte

7 Std. 45 Min

Pâté de lapin en croûte

Pâté de lapin en croûte

5 Std. 30 Min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6 Std. 30 Min

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

12 Std.

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48 Std.

Terrine aux restes de viande

Terrine aux restes de viande

13 Std. 15 Min

Pâté en croûte (Espagne)

Pâté en croûte (Espagne)

6 Std. 15 Min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12 Std.