Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises

Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises

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Prep. 10 min

Total 3 h 35 min

6 portions

Ingredients

de rhubarbe coupée en petits tronçons
500 g
de sucre en poudre
200 g
de fécule de maïs
½ c. à soupe
de crème liquide entière très froide
100 g
jaune d'œuf
1
de sucre glace maison
1 c. à soupe
le zeste d'½ citron jaune non traité
de fraises
250 g

Nutrition per 1 portion

Calories 227 kcal / 958 kJ

Protein 1.7 g

Fat 7 g

Carbohydrates 39.5 g

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France

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