Salade de riz à la mexicaine

Salade de riz à la mexicaine

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Prep. 20 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

de riz long de Camargue
200 g
d'eau
900 g
du sel
œufs de caille
12
poivron rouge en morceaux
1
poivron vert en morceaux
1
oignon rouge coupé en deux
1
de haricots rouges en conserve égouttés
100 g
de grains de maïs en conserve égouttés
100 g
d'olives noires en morceaux
50 g
d'huile d'olive
6 c. à soupe
le jus d'un citron vert
du poivre moulu
de coriandre fraîche ciselé
1 bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 354 kcal / 1481 kJ

Protein 10 g

Fat 19 g

Carbohydrates 33 g

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