Skip to main content Search
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
4.2 32 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
2 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    1600 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Meerrettich, aus dem Glas, gerieben
    1 TL
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut 3 cm dick (à ca. 125 g)
    2
  • Rote Bete, gegart gegart
    200 g
  • Apfel
    100 g
    100 g Mango
  • Dill
    3 Stängel
  • Fleur de Sel
  • Pfeffer aus der Mühle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 0 mg
Protein 27 g
Calories 1394 kJ / 333 kcal
Fat 19 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die perfekte Welle 24 Recipes
Germany

You might also like...

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

4.6(168)

2 h 20 min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.3(39)

1 h

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

4.7(202)

1 h 25 min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.6(104)

1 h 20 min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

4.5(190)

1 h 30 min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

4.8(63)

1 h 20 min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

4.1(25)

1 h 50 min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.4(60)

1 h

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.8(179)

1 h 20 min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

3.7(29)

1 h 50 min

Lammhüften mit Speckbohnen

4.8(69)

1 h 30 min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

4.9(500)

1 h 30 min