Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g Schalotten, halbiert
- 20 g Butterschmalz
- 125 g Rhabarber, in Stücken (2 cm)
- 400 g Lammfond
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
- 1 Zweig Thymian, abgezupft
- 30 g Portwein
- 20 g Ahornsirup
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 500 g Prinzessbohnen, TK, aufgetaut
- 600 g Lammrückenfilet
- 20 g Kräuter-Pesto
- 2 EL Pflanzenöl
- 20 g Saucenbinder, dunkel
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2451 kJ / 585 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 40 g
- Fibre
- 4.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45 min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1 Std. 20 Min
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
1h 10min
Lammhüften mit Speckbohnen
1 Std. 30 Min
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50 Min
Lammhüften mit Speckbohnen
1 Std. 30 Min
Skrei mit Muschelragout
1 Std. 45 Min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10min
Lammfilets mit Lavendel
13ωρ.
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
9 Std.
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1 Std.
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1 Std. 30 Min