Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Wolfsbarschröllchen
- 8 Stängel Minze, abgezupft
- 6 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 Lorbeerblätter, frisch
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 1 - 2 Orangen, Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 1 Zitrone, Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 30 g Paniermehl
- Olivenöl zum Einfetten
- 8 Stücke Wolfsbarsch (à ca. 110 g), ohne Haut
- Salz zum Würzen
Olivenkartoffeln
- 1 Zwiebel (40 g), halbiert
- 1 rote Peperoni, in Stücken
- 30 g Oliven, entsteint
- 3 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1000 g Wasser
- 600 g Kartoffeln, festkochend, mittelgroß, geviertelt
- 3 EL Olivenöl
- 20 g Kapern, fein
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Orangensauce
- 2 TL Zucker
- 2 Prisen Salz
- 2 EL Limoncello
- 6 EL Olivenöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2839 kJ / 677 kcal
- Protein
- 48 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 33 g
In Collections
Alternative recipes
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Tagine mit Seeteufel
1h
Spargel-Papaya-Cocktail
35min
Lamm-Gemüse- Päckchen
1h 30min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1h 10min
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Seeteufel in Sauce
1h
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Kalbsleber venezianisch
40min
Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat
1h 20min
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
2h
Bouillabaisse
1h