Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Brötchen, altbacken, in Stücken (ca. 80 g)
- 100 g Parmesan, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Braten
- 700 g Tomaten, in Stücken
- 100 g Tomatenmark
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 800 g Auberginen, in Scheiben (ca. 7 mm)
- 250 g Mozzarella, in Scheiben
- 3 - 5 Stängel Basilikum, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1295 kJ / 309 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 6.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Parmigiana al forno
1h 50min
Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce
1h 50min
Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Dampf
1 godz. 25 min
Aubergine-Parmaggiana
1h 10min
Zaalouk (Auberginen-Salat)
50 Min
Tomatenfocaccia mit Oliven
2h
Auberginen-Pasta
30 min
Caponata Siciliana
30 min
Tarte provençale
1 godz. 40 min
Auberginen-Auflauf mit Tomaten-Sugo
1h 50min
Sauce alla Puttanesca
25min
Ratatouille mit Schafskäse
55 min