Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6
Prep. 15 min
Total 5 h 5 min
4 porciones
Ingredients
Estodado de res y cerveza
-
de aceite vegetal40 g
-
de carne de res para estofados en cubos (5-6 cm) (ver tip)500 g
-
de tocino ahumado en cubos (1 cm)160 g
-
de zanahoria en rebanadas (1 cm)150 g
-
de cebolla en gajos160 g
-
de rama de apio en rebanadas (1 cm)90 g
-
harina de trigo30 g
-
de cerveza oscura tipo Stout200 g
-
de sal fina o al gusto1 cdita
-
de pimienta negra recién molida o la gusto½ cdita
-
de hojas de tomillo fresco5 - 10 g
-
hojas de laurel secas2
-
1 cubo de caldo de carnede concentrado de caldo de res1 cdita
-
de agua450 g
-
de puré de tomate30 g
-
de vinagre de vino tinto20 g
Puré Colcannon
-
de col verde en trozos (3 cm)150 g
-
de agua1000 g
-
de sal fina o al gusto1 cdita
-
de papas peadas y en cubos (2-3 cm)500 g
-
de leche150 g
-
de mantequilla en cubos50 g
-
de sal fina o al gusto½ cdita
-
de pimienta negra recién molida o la gusto¼ cdita
Nutrition per 1 porción
Calories
804 kcal /
3366 kJ
Protein
38 g
Fat
54 g
Carbohydrates
35 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
22 g
Sodium
1524 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
COCCIÓN LENTA TM6
10 Recipes
Mexico
Mexico
