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Friture d'anchois, sauce tartare
Prep. 30 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
-
de bouquet de persil frais¼
-
de bouquet d'estragon frais¼
-
de bouquet de cerfeuil frais¼
-
de cornichons au vinaigre coupés en deux1 c. à soupe
-
de câpres au vinaigre1 c. à soupe
-
de moutarde1 c. à soupe
-
jaune d'œuf1
-
du sel
-
du poivre moulu
-
d'huile de colza70 g
-
de piment d'Espelette1 c. à café rase
-
huile de friture
-
de farine de blé100 g
-
de petits anchois frais vidés500 g
-
fleur de sel
Nutrition per 1 portion
Calories
571 kcal /
2395 kJ
Protein
27 g
Fat
42 g
Carbohydrates
19 g
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