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Sternravioli mit Walnuss-Preiselbeer-Pesto

Sternravioli mit Walnuss-Preiselbeer-Pesto
4.2 68 ratings
Prep. 1 h 20 min
Total 1 h 30 min
8 Portionen
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Ingredients

Nudelteig
  • Mehl
    300 g
  • Salz
    ½ TL
  • Eier
    3
  • natives Olivenöl
    20 g
Walnuss-Preiselbeer-Pesto
  • Walnusshälften
    80 g
  • Walnussöl
    80 g
  • Wild-Preiselbeeren
    100 g
  • Salz zum Abschmecken
  • Himbeeressig zum Abschmecken
Salbei-Ziegenkäse-Füllung und Fertigstellung
  • Salbeiblätter
    6
  • Ziegenfrischkäse
    300 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Honig
    10 g
  • Zitronensaft
    2 Spritzer
  • Wasser zum Kochen

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g
Calories 1799 kJ / 430 kcal
Fat 26 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 37 g

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