Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 120 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 20 g di olio di oliva; 300 g di pomodori; 100 g di peperoni rossi; 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste, secche; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 300 g di melanzane; 200 g di zucchine

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

120 g di cipolle, tagliate a metà
2 spicchi di aglio
20 g di olio di oliva
300 g di pomodori, a pezzi (2-3 cm)
100 g di peperoni rossi, a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaio di erbe aromatiche miste, secche (ad es. timo, rosmarino, maggiorana, basilico, prezzemolo)
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
300 g di melanzane, a pezzi (2-3 cm)
200 g di zucchine, a pezzi (2-3 cm)

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 422 kJ / 101 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 9 g
Fat: 6 g
Fibre: 4 g