Spinat-Empanada
TM6 TM5

Spinat-Empanada

3.9 (92 ratings)

Ingredients

Teig

  • 450 g Mehl
  • 50 g Weißwein
  • 60 g Olivenöl
  • 60 g Wasser
  • 1 ½ - 2 TL Salz
  • 1 Ei, verquirlt

Spinatfüllung und Fertigstellung

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 30 g Mehl
  • 250 g Milch
  • 75 g Wasser
  • 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 450 g Blattspinat, TK, aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
  • 50 g getrocknete Tomaten, in feinen Streifen
  • 1 Eigelb

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2201 kJ / 526 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
62 g
Fat
23 g
Fibre
5.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes