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Crema di lenticchie, crostini e lardo

Crema di lenticchie, crostini e lardo
4.7 15 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Pane di segale
  • 1530 g di acqua
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di zucchero
  • 7 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di farina manitoba
  • 200 g di farina di segale
  • 9 g di sale
  • olio extravergine di oliva
Crema di lenticchie
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 150 g di carote a tocchetti
  • 100 g di sedano a tocchetti
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 300 g di lenticchie
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 800 g di acqua
Terminare la preparazione
  • lardo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 544.4 mg
Protein 10.9 g
Calories 1459.7 kJ / 348.9 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 50.9 g

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Italy

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