Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche
TM6 TM5 TM31

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

4.4 (25 ratings)

Ingredients

Gnocchi di patate

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di acqua
  • 800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
  • 300 - 350 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 uovo (da 60 g circa)
  • 1 ½ - 2 cucchiaini di sale, a piacere

Pesto di sedano e erbe aromatiche

  • 100 g di sedano a pezzi con le foglie
  • 20 g di menta fresca
  • 80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 50 g di mandorle
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 pizzichi di sale
  • 130 g di olio extravergine di oliva

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2667.3 kJ / 637.5 kcal
Protein
14.4 g
Carbohydrates
71.5 g
Fat
5.5 g
Saturated Fat
0.8 g
Fibre
3.2 g
Sodium
79.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes