Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g di acqua
- 120 g di lenticchie (cottura 25 minuti)
- 100 g di chicchi di quinoa precedentemente lavata e sciacquata
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 120 g di zucchine a tocchetti
- 1 ½ - 2 cucchiaino di sale
- 80 g di uvetta sultanina, ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
- 70 g di mais dolce in scatola, scolato
- 70 g di olive verdi denocciolate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1292.7 kJ / 308.8 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 43.8 g
- Fat
- 13.3 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 272 mg
In Collections
Alternative recipes
Miglio con ceci e verdure al curry
1 godz.
Orzotto alla mediterranea (vegan)
1 godz.
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50 min
Tabulè di quinoa e tonno
40 min
Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
45 min
Quinoa alla caprese
30 min
Quinoa germogliata con verdure raw
51h 25min
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1h 35min
Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)
50 min
Insalata di quinoa e lenticchie
35 min
Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)
30 min
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55 min