Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
- 8 ramitas de perejil fresco
- 150 g de puerro en rodajas
- 200 g de patata
- 50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
- 1 cucharadita de sal
- 900 - 1000 g de agua
- 1 diente de ajo
- 80 g de cebolla
- 20 g aceite de oliva
- 60 g de jamón serrano en dados pequeños
- 60 g de vino blanco
- 100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
- pimienta negra recién molida para espolvorear
- aceite de oliva para servir
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 796 kJ / 190 kcal
- Protein
- 13.2 g
- Carbohydrates
- 11.8 g
- Fat
- 10 g
- Saturated Fat
- 1.7 g
- Fibre
- 21.1 g
- Sodium
- 579.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema parmentier de setas shiitake
35 Min
Rape al oporto
50 Min
Crema de espárragos verdes con piñones picantes
1 Std.
Rape al estilo de Lekeitio
40 Min
Menú: Crema de espárragos y calabacín - Rape al vermut - Papillotes de plátano con chocolate para dos
1 Std.
Rape en salsa de puerros al azafrán
40 Min
Crema de espárragos verdes con pistachos
30 Min
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
50 Min
Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos
45min
Crema de guisantes con navajas al vapor
50 Min
Crema de calabacín y aguacate
30 Min
Crema de alcachofas
45min