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Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
2 Portionen
Ingredients
-
Rote Bete, gegart in dünnen Scheiben (2 mm)200 - 250 g
-
Orangensaft40 g
-
Apfelessig10 g
-
Olivenöl30 g
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Salz¾ TL
-
Wasser1850 g
-
1 TL ZitronensäureZitronensaft30 g
-
4 Seeteufelfilets, ohne Haut und Gräten, 3 cm dick (à ca. 100 g)Seehecht-Medaillons 3 cm dick (à ca. 100 g)4
-
Pfeffer¼ TL
-
frische Thymianblättchen1 EL
-
Rucola100 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
38 g
Calories
1664.5 kJ /
397 kcal
Fat
22 g
Fibre
3.8 g
Carbohydrates
13 g
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