Spargel-Scampi-Terrine
TM6 TM5

Spargel-Scampi-Terrine

3.6 (7 ratings)

Ingredients

  • 700 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Spargel, grüner (unteres Drittel geschält) oder weißer (geschält)
  • 7 Blatt weiße Gelatine
  • 20 g Butter
  • 250 g Scampis, gegart
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Bund Dill, abgezupft
    or Kerbel, ohne Stiele
  • 250 g Saure Sahne
  • 300 g Naturjoghurt
  • 30 g Zitronensaft
  • 2 EL Schnittlauch, in feinen Röllchen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
365 kJ / 88 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
3 g
Fat
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes