Marinierter Spargel mit Avocadocreme

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

4.5 105 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

frische Kräuter, gemischt (z.B. Kerbel, Petersilie, Estragon)
2 EL
Wasser
600 g
Salz
1 TL
Zucker
2 Prisen
weißer Spargel in Stücken
500 g
grüner Spargel in Stücken
500 g

Marinade

Weißwein
60 g
Öl
15 g
Salz
½ TL
Zucker
1 TL

Avocadocreme

Avocado reif, geschält und entkernt
1
Crème fraîche
150 g
Salz
½ TL
Zucker
½ TL
Zitronensaft
2 EL
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 1248 kJ / 298 kcal

Fat 22 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mit Köpfchen! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Casarecce-Salat mit Blumenkohl und Nüssen

1h 20min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1h

Spargel-Papaya-Cocktail

35min

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

30min

Erdbeer-Gazpacho

40min

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

25h

Rotbarsch mit Roter Mojo

1h

Kartoffelsalat mit Oliven und Salsiccia-Frikadellen

1h 15min

Ziegenkäse mit Zwiebelkonfit

30min

Spargel-Mango-Salat

35min

Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise

1h

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

50min