Velouté anisé à la courge et au fenouil

Velouté anisé à la courge et au fenouil

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Prep. 10 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
80 g
de beurre
10 g
d'eau
500 g
de lait
120 g
de crème liquide 30-40% m.g.
25 g
de graines de fenouil
1 c. à café
de fenouil coupé en morceaux
300 g
de potimarron coupé en morceaux
675 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre blanc moulu
2 pincées
de perles du Japon (tapioca)
35 g

Nutrition per 1 portion

Calories 133 kcal / 556.5 kJ

Protein 3.3 g

Fat 5.5 g

Carbohydrates 15.8 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 3.5 g

Sodium 502 mg

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