Compatible versions
Schinkenhähnchen mit Weihnachtsrotkohl und Kartoffelpüree
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rotkohl und Hähnchen
- 750 g Rotkohl, in Stücken
- 350 g Äpfel, geviertelt
- 70 g Zwiebeln, halbiert
-
45
g Butter
or 45 g Schweineschmalz - 75 g Schinkenwürfel
- 20 g Rotweinessig
- 400 g Glühwein
- 100 g Wasser
- 3 EL Konfitüre ( z. B. Kirschkonfitüre)
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ¼ TL Muskat
- 1 Msp. Nelkenpulver
- ½ TL Zimt
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 ½ TL Salz
- 3 TL Zucker
- 600 g Hähnchenbrust, in 6 Stücken
- 6 Scheiben Schwarzwälder Schinken
- 70 g Speisestärke
- 1000 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (3 cm)
Kartoffelpüree und Fertigstellung
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 280 g Milch
- 2 TL Salz
- ½ TL Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3328 kJ / 796 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 9.9 g
- Sodium
- 2156 mg
In Collections
Alternative recipes
Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
3h
Orangen-Pute mit Kartoffeln und Kohlrabi
40 min
Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln
1 Std.
Hähnchenbrustfilet in Pfirsichsauce
35 min
Paprika-Ananas-Sauerkraut mit Süßkartoffeln und Kassler
45 min
Balsamico-Schnitzel mit Kartoffeln und Fenchel
40 min
Fleischbällchen mit Reis, Paprika und Apfel-Curry-Sauce
50 Min
Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce
45 min
Hähnchen mit Kartoffeln, Erbsen und Orangen-Frischkäse-Sauce
1 Std.
Schnitzeltopf mit Gnocchi
1 Std.
Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
1h 10min
Pute mit Rahmkartoffeln und Gemüsemix
40 min