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Königsberger Hähnchenpasta

Königsberger Hähnchenpasta
3.9 30 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Hähnchenbrustfilet in Würfeln (2,5 cm)
    400 g
  • Spargel, grün in Stücken (3 cm)
    400 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    12 Prisen
  • Wasser und etwas mehr zum Kochen
    750 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Schalotten halbiert
    2
  • Butter
    30 g
  • Mehl
    20 g
  • Weißwein
    100 g
  • Milch
    250 g
  • Spiralnudeln (z.B. gedrehte Bandnudeln)
    400 g
  • Kapern mit 20 g Sud
    30 g
  • Kresse-Beet abgeschnitten
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 41 g
Calories 2573 kJ / 615 kcal
Fat 10 g
Carbohydrates 80 g

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Germany

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