Glace au caramel salé

4.6 5 rating

Prep. 25 min

Total 14 h

8 portions

Ingredients

Sauce au caramel salé

250 g de sucre
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre non salé froid et autant que possible en une seule pièce (env. 60 x 40 x 10 mm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

Glace

½ gousse de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de sucre
6 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Fat 33 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson du sucre 14 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

6u.

Meringues fantômes

Meringues fantômes

12u. 25min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Glace à la vanille

Glace à la vanille

12u.

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24u. 5min

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1u. 30min

Biscuits au beurre

Biscuits au beurre

50min

Cheesecake (sans cuisson)

Cheesecake (sans cuisson)

5u. 30min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Génoise

Génoise

1u. 50min

Baguette

Baguette

3u. 45min

Pain pitta

Pain pitta

2u.