Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco

Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

120 g d'oignons coupés en deux
5 brins de persil frais équeutés
2 gousses d'ail
160 g de dattes dénoyautées
½ c. à café de quatre-épices moulu
20 g d'huile d'olive
400 g d'eau
500 g de filet de dinde, sans peau coupé en morceaux de 3-4 cm
600 g de pommes de terre coupées en morceaux de 3-4 cm
400 g de chou romanesco les sommités coupées en morceaux
45 g de citron confit coupé en lanières fines
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 462.3 mg

Protein 31 g

Calories 1958.5 kJ / 466.3 kcal

Fat 9 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 61.3 g

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