Parmentier de veau au potimarron

Parmentier de veau au potimarron

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'oignon (1/2), coupé en quatre
65 g
de citronnelle fraîche en rondelles
1 bâton
de cerfeuil frais
½ bouquet
d'eau
500 g
de potimarron en cubes
800 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de viande de veau hachée
500 g
d'amandes effilées
50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 409 kcal / 1701 kJ

Protein 28 g

Fat 28 g

Carbohydrates 9 g

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France

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