Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Butternut à la cannelle, œuf mollet

Bouillon aux légumes, crozets et herbes

Soupe glacée de poivrons grillés

Gratin de chou-fleur au kasha

Risotto d’épeautre au zaatar, filet de dinde mariné à l’ail, citron et gingembre

Parmentier au céleri et au haddock

Crème de pois chiches au lard

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Tatin aux navets

Salade de pois cassés, jambon et pommes

Crumble salé poireaux, pruneaux et noisettes