Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 rating

Prep. 25 min

Total 14 h

8 porcí

Ingredients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Fat 33 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Inspirace pro vás 192 Recipes
Czech Republic

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Domácí máslo se zakysanou smetanou

Domácí máslo se zakysanou smetanou

40min

Domácí salko

Domácí salko

2h

Pralinky se slaným karamelem

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6h

Vaječný likér

Vaječný likér

15min

Křehký karamel s vlašskými ořechy

Křehký karamel s vlašskými ořechy

1h 30min

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1h 30min

Karamelizované cibulové čatní

Karamelizované cibulové čatní

24h

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20min

Mini Pavlova

Mini Pavlova

1h 45min

Krém ze sušenek Lotus®

Krém ze sušenek Lotus®

10min