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Soupe froide de tomates et fenouil

Soupe froide de tomates et fenouil
3.4 9 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 20 min
4 portions
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Ingredients

  • 600 g de tomates bien mûres, coupées en morceaux
  • 1 bulbe de fenouil coupé en morceaux
  • 200 g de coulis de tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 50 g d'huile d'olive et 1 filet d'huile d'olive
  • 1 ½ c. à soupe de vinaigre de xérès
  • 120 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • du piment d'Espelette
  • pain de campagne
  • 150 g de fromage de chèvre doux, type Chavroux
  • quelques graines d'anis vert
    quelques graines de cumin, ou graines de fenouil

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1574 kJ / 375 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 29 g

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France

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