Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

filets d'églefin, avec ou sans peau (150 g env.)
6
de gros sel
2 c. à soupe
d'huile d'olive
15 g
de jus de citron fraîchement pressé
50 g
d'aneth frais équeutée
1 branche
de blancs de poireau coupés en tronçons
600 g
de beurre
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
8 pincées
de crème liquide, 30% m.g. min.
150 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
d'eau
1200 g
de riz
250 g
de petits pois surgelés
200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 355.2 kcal / 1486 kJ

Protein 29.8 g

Fat 16 g

Carbohydrates 19 g

Fibre 5.3 g

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