Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 filets d'églefin, avec ou sans peau (150 g env.)
- 2 c. à soupe de gros sel
- 15 g d'huile d'olive
- 50 g de jus de citron fraîchement pressé
- 1 branche d'aneth frais, équeutée
- 600 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 30 g de beurre
- 8 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1200 g d'eau
- 250 g de riz
- 200 g de petits pois surgelés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1486 kJ / 355.2 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 Min
Merlan aux poireaux
30 Min
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45 Min
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35 Min
Cocotte de saumon aux petits légumes
55min
Brochettes de saumon aux tomates cerise
45 Min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 Min
Poisson au curry
55min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 Min
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40 Min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1 Std.
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45 Min