Kebabs de cordero
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Kebabs de cordero

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Ingredients

  • 80 g de pasitas
  • 50 g de almendras peladas
  • 1 cdita de chile en polvo (optional)
  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre, pelado y cortado en rebanadas
  • 500 g de pierna de cordero, sin hueso, en cubos (3 cm)
  • 15 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 cdita de semillas de comino
  • 1 cdita de semillas de cilantro molidas
  • 1 cdita de paprika picante
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 50 g de bolillo, de un día, en trozos
  • 2 cditas de garam masala
  • 2 cditas de sal marina
  • 1 huevo mediano
  • 5 cdas de harina de trigo, para enharinar
  • 3 cdas de aceite vegetal

Nutrition
per 1 porción
Calories
1611 kJ / 385 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
20 g
Fat
26 g
Fibre
2 g

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