Schnitzel de cerdo katsu con ensalada verde
TM6 TM5

Schnitzel de cerdo katsu con ensalada verde

5.0 (4 ratings)

Ingredients

Papas al horno

  • 500 g de papa, en gajos
  • 5 g de miel de abeja
  • 20 g de aceite vegetal
  • ½ cdita de ajo en polvo
  • 2 - 3 pizcas de azúcar morena
  • ½ cdita de sal
  • 2 - 3 pizcas de pimienta blanca molida

Ensalada de col blanca

  • 300 g de col blanca, en trozos (5-6 cm)
  • 30 g de salsa de soya
  • 30 g de vinagre de arroz
  • 1 cdita de semillas de ajonjolí
  • ¼ cdita de sal
  • ¼ cdita de azúcar

Aderezo de wasabi y eneldo

  • 5 g de eneldo fresco, sólo las hojas
  • 1 - 2 cdita de pasta de wasabi
  • 25 g de vinagre de arroz
  • 50 g de yogur
  • 50 g de mayonesa
  • 2 - 3 pizcas de azúcar
  • 2 - 3 pizcas de sal
  • 1 huevo
  • 60 g de agua mineral gasificada
  • 30 g de fécula de maíz
  • ½ cdita de sal
  • ¼ cdita de pimienta blanca molida
  • 3 - 4 cdas de harina de trigo
  • 4 milanesa de cerdo (aprox. 120 g cada uno)
  • 100 g de pan molido
  • sal, para sazonar
  • aceite vegetal, para freír

Nutrition
per 1 porción
Calories
2418.3 kJ / 578 kcal
Protein
32.9 g
Carbohydrates
63 g
Fat
21.3 g
Saturated Fat
3.7 g
Fibre
6.6 g
Sodium
1433.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes