Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini
TM6 TM5

Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Aderezo de miso tahini

  • 15 g de jengibre, en rebanadas (2 mm)
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 30 g de vinagre de arroz
  • 30 g de salsa de soya
  • 10 g de tahini
  • 10 g de pasta miso
  • 5 g de aceite de ajonjolí

Bolas de setas Shiitake

  • 150 g de mijo en grano
  • 120 g de poro, sólo la parte blanca, en trozos
  • 140 g de zanahoria, pelada, en trozos
  • 50 g de apio, en trozos
  • 50 g de hongo shiitake seco, en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de seitán, marinado, escurrido, en trozos
  • 140 g de garbanzo blanco cocido, escurrido
  • 70 - 80 g de harina de trigo integral (ver tip)
  • 3 cditas de salsa de soya
  • 1200 g de agua
  • 1 cdita de sal
  • 2 - 3 cdas de aceite de oliva, para freír
  • 200 g de zanahoria, pelada, en rodajas largas
  • 1 cda de semillas de ajonjolí
  • 40 g de hojas de espinaca fresca

Nutrition
per 1 porción
Calories
2348 kJ / 561 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
65 g
Fat
24 g
Saturated Fat
3.3 g
Fibre
11.8 g
Sodium
1490 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes