Mole pobre

Mole pobre

4.2 12 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 porciones

Ingredients

1000 g de pierna de cerdo o espadilla de cerdo, en trozos (3 cm)
4 dientes de ajo fileteados
1100 g de agua
6 tomates verdes chicos, partidos en cuartos
2 chiles colorados sin tallos ni semillas
1 bolillo chico, rebanado y dorado en aceite
1 ½ cdita de comino en polvo
1 cdita de sal fina o al gusto
limones partidos en cuartos para acompañar
cebolla finamente picada, para acompañar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g

Calories 11901 kJ / 284 kcal

Fat 11 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Recipes
Mexico

You might also like...

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1 h 45 min

Filete de res en salsa de chile morita

40 min

Jugo de carne al chipotle

55 min

Mole de olla verde, arroz y tascalate TM6

1 h

Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido TM6

1 h

Mixiote de pollo

1 h

Cerdo con chilacayotes en pipián

55 min

Mole huasteco

20 min

Tortitas de carne en cama de espinaca con salsa roja

40 min

Pollo con crema de chipotle adobado

40 min

Carnitas de cerdo borrachas

1 h

Entomatado de cerdo

1 h