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Plátanos machos rellenos de picadillo

Plátanos machos rellenos de picadillo
4.2 20 rating
Prep. 50 min
Total 2 h
8 porciones
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Ingredients

Salsa
  • 500 g de jitomate
  • 50 g de cebolla
  • 20 g de chile cuaresmeño
  • 1 cucharadita de sal
Relleno
  • 650 g de jitomate en trozos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla
  • 600 g de carne molida de res
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 100 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 50 g de alcaparras
  • 100 g de pasitas
Plátanos
  • 500 g de plátano macho
  • 130 g de harina de maíz nixtamalizado
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 800 g de aceite
  • 200 g de crema
  • 200 g de queso panela, rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 24 g
Calories 3049 kJ / 726 kcal
Fat 43 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 49 g

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Mexico

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