Compatible versions
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La meringue (la veille)
- 300 g sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
Le lemon curd (la veille)
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 150 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de fécule de maïs, type Maïzena®
- 150 g de cassonade
- 3 œufs
Le chantilly (le jour même)
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
- 100 g de mascarpone, bien froid
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat blanc en tablette
- 4 framboises fraîches
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4774 kJ / 1142 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 146 g
- Fat
- 55 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Boule coco-mangue
9h
Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux
50min
Choux amarena
1 Std. 25 Min
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Opéra de foie gras
24h
Tartelette framboise-pistache comme un macaron
3 Std.
Sabayon au citron
15 Min
Gâteau à la violette
4 Std. 45 Min
Eclairs framboises-pistaches
24h
Chouquettes à la crème pralinée
2h 15min
Dômes banane et chocolat
6h 30min
Paris-brest en bouchée
2h 35min