Compatible versions
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La meringue (la veille)
- 300 g sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
Le lemon curd (la veille)
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 150 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de fécule de maïs, type Maïzena®
- 150 g de cassonade
- 3 œufs
Le chantilly (le jour même)
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
- 100 g de mascarpone, bien froid
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat blanc en tablette
- 4 framboises fraîches
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4774 kJ / 1142 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 146 g
- Fat
- 55 g
In Collections
Alternative recipes
Chouquettes à la crème pralinée
2 Std. 15 Min
Saint-honoré au citron
2 Std. 25 Min
Mousse surprise
14 Std.
Bavarois meringué aux fraises
4h
Dessert meringué comme un mojito
9 godz.
Crème diplomate aux fruits
1h
Religieuses au café
3 Std. 45 Min
Le merveilleux
3 godz. 40 min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Eclairs comme un Paris-Brest
1 Std. 40 Min
Eclairs framboises-pistaches
24 Std.
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 Std. 15 Min