Soupe de pois cassés finlandaise

Soupe de pois cassés finlandaise

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Prep. 15 min
Total 12 h
6 portions

Ingredients

La veille
  • de pois cassés
    300 g
Le jour même
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • de carotte coupée en tronçons
    100 g
  • de céleri-rave coupé en dés (1 cm)
    150 g
  • de rutabaga coupé en dés (1 cm)
    150 g
  • de pomme de terre coupée en dés (1 cm)
    100 g
  • de poitrine de porc découennée, coupée en dés (1 cm)
    100 g
  • de thym frais
    1 branche
  • de beurre
    20 g
  • d'eau
    900 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 288.5 kcal / 1205.8 kJ
Protein 16.5 g
Fat 7.2 g
Carbohydrates 37.5 g
Fibre 6.2 g

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