Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g d'eau, et plus pour 300 g de liquide à l'étape 6
- 4 feuilles de chou, lavées
- 400 g de moules, non décoquillées, lavées et grattées
- 2 c. à soupe de persil frais
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 150 g de crème fraîche
- 1 dose de safran (0.1 g)
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 100 g de saumon frais
- 100 g de darnes de merlu
- 150 g de crevettes crues, non décortiquées
- 1 c. à café de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 400 g de pommes de terre vitelotte, coupées en morceaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1439 kJ / 343 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Pâté périgourdin
48 godz.
Bouchées boudin-pomme
1sa 30 dk
Terrine de canard
24h
Choucroute de la mer
35min
Bricks au crabe
45 dk
Salade de pâtes aux coques
45 dk
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1sa 30 dk
Petit flan de la mer en cocotte
40min
Filets de merlan en papillote de poireau
45 dk
Bar farci à l'oseille
1 godz. 10 min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1sa 30 dk
Lotte et crevettes à l'américaine
1sa 15 dk