Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci
TM5 TM31 TM6

Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

4.2 (9 ratings)

Ingredients

Maltagliati

  • 200 g di grano saraceno
  • 200 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 3 uova da 60 g
  • 20 g di acqua
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle noci

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di gherigli di noci
  • ½ spicchio di aglio (optional)
  • 1 pizzico di timo secco
  • 100 g di ricotta fresca scolata dal siero
  • 100 g di latte
  • 50 g di olio extravergine di oliva

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1969.2 kJ / 470.7 kcal
Protein
20.5 g
Carbohydrates
51.1 g
Fat
25.8 g
Fibre
4.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes