Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 8 Eier (Größe M)
- 600 g Heurige Erdäpfel, in Stücken (2-3 cm)
- 350 - 400 g weißer Spargel, geschält
- 350 g grüner Spargel, geschält (siehe Tipp)
- 1 Bund Schnittlauch, frisch
- 200 g Radieschen
- 150 g Butter, in Stücken
- 200 - 250 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
- ½ - ¾ TL Salz
- ¼ - ½ TL Pfeffer, gemahlen
- ¾ TL Senf
- 1 - 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2655 kJ / 635 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 46 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Brotchips
40 分钟
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45 min
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
50min
Schnelle Kürbissuppe
25 min
Cremiger Erdäpfelsalat mit Apfel und Stangensellerie
1h
Zwetschkenröster
1小时 30 分钟
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 min
Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei
50min
Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
50min
Schnelle Minestrone
20 min
Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich
10min
Kohlrabicremesuppe mit Kresse
35min