Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Rucola, gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren
- 4 Eier (Größe M)
- 1 ¾ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 150 g Crème fraîche
- 1 ½ EL Zitronensaft
- 1 ½ TL Honig
- 1 EL Estragonsenf
-
70
g Weizenmehl, glatt
or 70 g Dinkelmehl, glatt - 1 TL Backpulver
- 3 Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)
- 60 g Schalotten, halbiert
- 400 g Karotten, in Stücken
- 25 g Olivenöl, etwas mehr zum Einstreichen
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2604 kJ / 622 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5 min
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45 min
Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten
1h 30min
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15 min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 min
Flammkuchen mit Forelle
1h
Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Brotchips
40 min
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55 min
Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln
1h
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1 Std. 40 Min
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1h
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30min