Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur

Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur

3.8 5 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

60 g d'huile d'olive
20 g de gingembre frais
20 g de curcuma frais
1 c. à café de ras el-hanout
600 g de gigot d'agneau détaillé en cubes (3 cm env.)
80 g d'oignon
2 c. à café de graines de coriandre
300 g de graines de couscous
1 c. à café de sel et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
100 g de raisins secs
700 g d'eau
200 g de carottes coupées en morceaux
200 g de potimarron coupé en morceaux
150 g de navets coupés en morceaux
15 - 20 figues sèches
15 - 20 abricots secs dénoyautés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Calories 4582.5 kJ / 1094.2 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 21.2 g

Carbohydrates 153.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine vapeur 10 Recipes
France

You might also like...

Papillotes de poisson au mascarpone

35 min

Viande hachée

35 min

Colin farci et asperges sauce au citron

45 min

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1 godz.

Riz au curry vert et aux crevettes

30 min

Papillotes marocaines

1 godz. 10 min

Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)

3 godz. 45 min

Escalope de veau à la normande

1 godz.

NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin

1 godz. 30 min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1 godz.

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

1 godz. 30 min

Bœuf en papillote aux légumes verts

45 min