![Auberginen-Pasta Auberginen-Pasta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2684A882-1424-411D-8491-B38A78F7CE8F/Derivates/D809AD30-6826-4F7D-9878-210243CE111C.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Auberginen (à 350 g), in Würfeln (2 cm)
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 8 Prisen Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- Wasser zum Kochen
- 8 Stängel Petersilie, glatt, abgezupft
- 2 Knoblauchzehen, klein
- 400 g Muschelnudeln
- 800 g Cherry-Tomaten, aus der Dose (2 Dosen à 400 g)
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 - 2 Prisen Zucker
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 4 EL Oliven, schwarz, entsteint
- 200 g Ricotta
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2536 kJ / 606 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 82 g
- Fat
- 18 g
In Collections
Alternative recipes
Ratatouille-Pasta
40 min
Auberginen-Bolognese zu Nudeln
35 min
Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Dampf
1h 25min
Auberginen-Auflauf mit Tomaten-Sugo
1 Std. 50 Min
Tomaten-Kapern-Pasta
35 min
Bucatini mit Auberginen und Steinpilzen
1h 10min
Pasta mit sizilianischer Sauce
55min
Ratatouille-Lasagne
1h 30min
Aubergine-Parmaggiana
1h 10min
Auberginen-Tomaten-Pasta
45min
Auberginen-Linsen-Pasta
45min
Avocado-Pesto zu Orecchiette
35 min