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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bisque de homard au paprika
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Ingredients
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carapace de homard (900 g env.)1
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de cognac70 g
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de vin blanc sec120 g
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d'oignons coupés en deux150 g
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de carottes coupées en morceaux200 g
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gousses d'ail2
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bouquet garni1
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de fumet de poisson850 g
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de paprika1 c. à soupe rase
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gousse de vanille fendue1
-
de concentré de tomate1 c. à soupe bombée
-
de piment en poudre2 pincées
-
du sel
-
du poivre moulu
-
de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide25 g
-
de crème liquide entière120 g
Nutrition per 1 portion
Calories
260 kcal /
1082 kJ
Protein
4 g
Fat
22 g
Carbohydrates
16 g
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