Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor
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Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

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Ingredients

Arroz al vapor

  • 1000 g de agua
  • 1 cdita de sal fina
  • 350 g de arroz de grano corto, lavado y escurrido
    or 350 g de arroz para sushi, lavado y escurrido

Pollo empanizado con salsa de curry

  • 15 g de aceite vegetal
  • 5 dientes de ajo, pelados
  • 120 g de cebolla, cortada en trozos (2 cm)
  • 200 g de zanahoria, cortadas en rebanadas (1 cm)
  • 1 ½ cdas de curry en polvo
  • 145 g de harina de trigo
  • 500 g de caldo de pollo
  • 20 g de azúcar morena
  • 15 g de salsa de soya
  • ½ cdita de garam masala
  • 1 hoja de laurel seca
  • ¼ cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta blanca molida
  • 2 huevos, batidos
  • 160 g de panko
  • 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (aprox. 180 g c/u)
  • aceite vegetal el necesario

Nutrition
per 1 porción
Calories
4963 kJ / 1186 kcal
Protein
84 g
Carbohydrates
145 g
Fat
27 g
Fibre
8 g

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