Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 diente de ajo
- 1 chile fresco (guindilla) sin semillas
- 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) (optional)
- 80 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos de 3 cm
- 80 g de apio en trozos de 3 cm
- 250 g de membrillo crudo (pelado y sin semillas) en trozos de 3 cm
- 20 g de vino de Jerez seco
- 20 g de aceite de oliva
- 500 g de pulpa de calabaza en trozos de 4 cm
-
750
g de caldo de pollo
or 750 g de caldo de verduras - 150 g de nata (y un poco más para servir)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- perejil fresco picado para servir (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 409.1 kJ / 97.9 kcal
- Protein
- 1.6 g
- Carbohydrates
- 6.7 g
- Fat
- 7.2 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema de calabacín y anacardos crudivegana
20min
Sopa fría de melón
10min
Sopa de pepino con brochetas de langostinos
35 min
Crema crudívora de brócoli
1h 10 min
Bacalao con mantequilla de cítricos
50 min
Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete
11 godz.
Vichyssoise
2h 20 min
Sopa fría de aguacate con gambas
15min
Sopa fría de zanahoria y naranja con nata al eneldo
30 min
Sopa fría de pepino y remolacha
10min
Vichysoisse de maíz Thai
2h 30 min
Risotto con manzana y boletus
30 min