Risotto con espárragos y chirlas

Risotto con espárragos y chirlas

3.3 4 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

1000 g de almejas frescas (puestas en remojo en agua con sal durante 2 horas)
1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa
500 g de agua
40 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco seco
600 g de caldo de verduras caliente
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17.72 g

Calories 1417 kJ / 339 kcal

Fat 2.17 g

Fibre 2.11 g

Carbohydrates 62.16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz con ternasco y borraja

1 h

Arroz con cardo y mejillones

50 min

Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

25 min

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

30 min

Risotto al limón con pimienta y mejorana

25 min

Pappardelle con rúcula y requesón

1 h

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

35 min

Pizza con tomate y mozzarella frescos

1 h 45 min

Espaguetis con mejillones y chirlas

1 h

Pizza blanca con rúcula

1 h 30 min

Canelones rellenos de alcachofas con salsa de tomate

1 h 35 min

Tagliatelle con salsa de boletus

2 h 30 min