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Cuscús de salmón al vapor con piña

Cuscús de salmón al vapor con piña
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Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 10 g de hojas de menta fresca (reserve las más pequeñas para decorar)
  • 1 piña fresca entera
  • 500 g de lomo de salmón fresco (sin piel ni espinas) en un trozo
  • 2 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 ramita de eneldo seco
  • 2 cucharadita de piel de lima rallada
  • 5 cucharadas de zumo de lima
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 300 g de cuscús
  • 150 g de tomates cherry en cuartos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.25 g
Calories 1096 kJ / 262 kcal
Fat 1.26 g
Fibre 5.23 g
Carbohydrates 55.37 g

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