Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Quellstück
- 30 g Sesam
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz (ca. 5 g)
- 60 g Wasser
Weizensauerteig
- 200 g Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Anstellgut (Weizensauerteig)
- 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 150 g Bier, hell, kalt
- 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 10 g frische Hefe
- 100 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 1 TL Salz (ca. 5 g)
- 40 g Röstzwiebeln
- 1 TL Paprika edelsüß
Gewürz-Käse-Mischung und Fertigstellung
- 30 g Emmentaler, in Stücken
- 15 g Sesam
- ½ TL Paprika edelsüß
- 10 g Röstzwiebeln
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2111 kJ / 531 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 10.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Schweizer Rustico
25 godz. 20 min
Erdäpfelpolster
14h 40min
Wurzelbrote, gefüllt
23hod.
Sauerteigpulver
24 Std. 10 Min
Fougasse
14h 30min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Buttermilchbrot
18 Std.
Zwirbel-Graubrot
16h
Baguettes Rustica
15h
Wachauer Laberl
15 Std. 20 Min
Bauernbrot
16h 15min
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14h 30min