Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Quellstück
- 30 g Sesam
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz (ca. 5 g)
- 60 g Wasser
Weizensauerteig
- 200 g Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Anstellgut (Weizensauerteig)
- 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 150 g Bier, hell, kalt
- 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 10 g frische Hefe
- 100 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 1 TL Salz (ca. 5 g)
- 40 g Röstzwiebeln
- 1 TL Paprika edelsüß
Gewürz-Käse-Mischung und Fertigstellung
- 30 g Emmentaler, in Stücken
- 15 g Sesam
- ½ TL Paprika edelsüß
- 10 g Röstzwiebeln
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2111 kJ / 531 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 10.7 g
In Collections
Alternative recipes
Baguettes parisiennes
15hod. 30min
Möhren-Körner-Brote
15h
Speck-Käse-Stangerl
14h 45min
Dinkel-Wolke
16h 30min
Zwirbel-Graubrot
16 Std.
Schweizer Rustico
25 Std. 20 Min
Dinkelsemmerl
14h 30 min
Wurzelbrote, gefüllt
23 Std.
Kosaken-Doppelbrot
14h 30 min
Baguettes Rustica
15h
Müsliweckerl
15hod. 30min
Baguettes
15h