Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

4.6 35 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

300 g de agua
1 huevo
500 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa, partidos por la mitad)
2 pellizcos de sal
150 g de queso fresco en dados de 1 cm
20 g de nueces peladas
1 cucharada de mostaza
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
180 - 200 g de boquerones frescos limpios y abiertos
20 g salsa de soja

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 639.8 mg

Protein 13.2 g

Calories 793 kJ / 189 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 3.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Come bien con pocos ingredientes 100 Recipes
Spain

Potencia tu salud al estilo Blue Zones® 21 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 148 35 Recipes
Spain

You might also like...

Macarrones con espinacas, almejas y anchoas

35 min

Ensalada césar de salmón con achicoria

20 min

Tomates rellenos de atún y calabacín

30 min

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

8 h 45 min

Salteado de escarola con puerros

20 min

Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas

20 min

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50 min

Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

35 min

Champiñones rellenos de verdura y gambas para dos

30 min

Salteado de alcachofas, gambas y angulas de surimi

30 min

Berenjenas rellenas de atún

30 min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45 min